【煎茶】と【玉露】の違いとは？例文付きで使い方や意味をわかりやすく解説

煎茶と玉露の分かりやすい違い

煎茶と玉露の違いは、栽培方法と価格帯にあります。
煎茶は日光を浴びて育った茶葉で作る日本茶の代表で、爽やかな渋みと香りがあり、価格も手頃です。
玉露は収穫前約20日間覆いをして育てた高級茶で、旨味成分が増え渋みが減った濃厚な味わいです。

煎茶とは？

煎茶とは、太陽の光を十分に浴びて育った茶葉で作る日本茶のことです。
食事の合間の口直しとして、また食後の一杯として日常的に用いられます。
カテキンが豊富で、さわやかな渋みと清涼感のある香りがあるという性質を持ちます。

緑茶の中でもっとも多く作られ、日々の食事にあわせて飲まれています。

煎茶の例文

( 1 ) 朝食には、すっきりとした煎茶が欠かせない。
( 2 ) お寿司屋さんでは、上がりと呼ばれるお茶が定番だが、家では煎茶を飲む。
( 3 ) 新茶の煎茶は、香りが格別で初夏の楽しみだ。
( 4 ) 食後に飲む煎茶で、口の中がさっぱりする。

煎茶の会話例

煎茶の美味しい淹れ方は？

上級品なら70℃ぐらいに冷ましたお湯で2分ほどです。熱すぎると苦くなります。

煎茶は何煎まで飲めるの？

茶葉によって違いますが、二煎目以降も楽しめます。

玉露とは？

玉露とは、収穫前の約20日間、茶園を覆って日光を遮る被覆栽培で作る高級茶のことです。
50-60℃の低温で少量を抽出し、舌の上で転がすように味わう場面で用いられます。
渋み成分が減り旨味成分が増えて、濃厚な旨味ととろりとした口当たりがあるという性質を持ちます。

高価なため、特別な日やもてなしの場でよく使われます。