【密閉容器】と【真空容器】の違いとは？使い分けのコツと意味を例文付きで解説

密閉容器と真空容器の分かりやすい違い

密閉容器と真空容器の違いは、「ふたで空気の出入りを防ぐこと」と「中の空気を抜いて空気の少ない状態にすること」にあります。
密閉容器はふたを閉めて外気や水分の出入りを防ぐ入れ物で、冷蔵庫や台所で広く使われます。
真空容器は中の空気をポンプなどで抜き、酸化や劣化を抑えようとする入れ物を指します。

密閉容器とは？

密閉容器とは、ふたをぴったり閉めることで、中身と外の空気や水分の出入りを防ぐようにした入れ物のことです。
残った料理や乾物、調味料などを冷蔵庫や戸棚で保存する場面で用いられます。
ふたの閉まり具合しだいで、においや湿気を遮りやすいという性質を持ちます。

中の空気は残っているため、保存できる期間は食品の種類や置く場所によって変わります。

密閉容器の例文

( 1 ) 残ったカレーを密閉容器に移して、冷蔵庫に入れた。
( 2 ) 密閉容器はふたで外の空気や湿気を遮る仕組みだ。
( 3 ) 乾物の保存には、においが移らない密閉容器を使う。
( 4 ) 密閉容器でも、中の空気までは抜けないので注意する。

密閉容器の会話例

残った煮物は、どこに入れて保存しているの？

においが移らないように、密閉容器に入れているよ。

ふたをしっかり閉めれば、湿気も防げるのかな？

完全には防げないから、早めに食べるようにしているよ。

真空容器とは？

真空容器とは、ポンプなどで中の空気を抜き、内部を外より空気の少ない状態にして保てるようにした入れ物のことです。
空気に触れて傷みやすい食品や、風味を保ちたいコーヒー豆などを保存する場面で用いられます。
空気が少ないため、酸化や湿気による変化を抑えやすいという性質を持ちます。

完全な真空になるとは限らず、製品によって空気の抜け方やふたの密着の仕方が異なる場合があります。

真空容器の例文

( 1 ) コーヒー豆は風味を保つため、真空容器で保存している。
( 2 ) 真空容器はポンプで中の空気を抜いて使う。
( 3 ) 空気に触れさせたくない食品は、真空容器に入れて保存する。
( 4 ) 真空容器でも、ふたの密着が弱いと空気が戻ることがある。

真空容器の会話例

コーヒー豆の香りが、すぐ抜けてしまうんだけど。

真空容器に入れて、中の空気を抜いてみるといいよ。

空気を抜くと、味の変化が遅くなるのかな？

酸化が進みにくくなるから、風味が保ちやすいよ。

密閉容器と真空容器の違いまとめ

密閉容器と真空容器の違いは、空気を閉じ込めたまま遮るか、中の空気を抜いて保存するかにあります。
密閉容器はふたで外気や湿気の出入りを防ぐのに対し、真空容器は中の空気を抜いて酸化を抑えやすくします。
ふたで閉じて手軽に保存するなら「密閉容器」、空気を抜いて風味を保ちたいなら「真空容器」と区別されますが、真空容器も空気が戻らないようぴったり閉じる点では密閉した入れ物です。