【まな板】と【カッティングボード】の違いとは？意味・使い方・例文をわかりやすく解説

まな板とカッティングボードの分かりやすい違い

まな板とカッティングボードの違いは、「調理で食材を切るための台」と「盛り付けにも使える洋風の板」にあります。
まな板は包丁で食材を切る作業のために使う台で、清潔さや扱いやすさが重視されます。
カッティングボードは食材を切る台として使えるほか、パンやチーズを載せてそのまま食卓に出す用途もあります。

まな板とは？

まな板とは、包丁で食材を切るときに下に敷いて使う、平らな板状の調理道具のことです。
肉や魚、野菜を切ったり刻んだりする、毎日の下ごしらえの場面で用いられます。
包丁の刃を受け止めて、食材を安定させ、調理台を傷から守るという性質を持ちます。

木製や樹脂製などの素材があり、洗いやすさや刃当たりの好みで選ばれる場合があります。

まな板の例文

( 1 ) 肉を切った後は、まな板を洗剤でよく洗って乾かした。
( 2 ) まな板は包丁の刃を受けて、調理台を傷から守ってくれる。
( 3 ) 野菜専用と肉魚専用で、まな板を分けて使っている。
( 4 ) まな板が小さいと、切った食材が落ちやすい。

まな板の会話例

うちのまな板、そろそろ新しくしようと思うんだ。

今のはどんな素材？傷が深いなら替えどきだよ。

プラスチックなんだ。ざらつきが取れなくて。

それなら洗いやすいまな板に替えるといいね。

カッティングボードとは？

カッティングボードとは、食材を切る台として使うほか、料理を載せて出すこともある、主に木製の板のことです。
パンやチーズ、ハムなどを切り分けながら、そのまま食卓に並べる場面で用いられます。
見た目に温かみがあり、盛り付けの道具としても映えるという性質を持ちます。

まな板と同じ意味で使う人もいるなど、呼び方の線引きは人や店によって異なる場合があります。

カッティングボードの例文

( 1 ) チーズを切って並べるなら、カッティングボードが映える。
( 2 ) カッティングボードにパンとハムを載せて食卓に出した。
( 3 ) 来客の日は、木のカッティングボードを盛り付けに使った。
( 4 ) カッティングボードは素材によって、手入れの方法が違う。

カッティングボードの会話例

パーティーでチーズを出したいんだけど、何に載せようか。

カッティングボードに並べると、見栄えがするよ。

普段のまな板で代わりにならないかな。

切るだけなら大丈夫。でも見た目は少し地味になるね。

まな板とカッティングボードの違いまとめ

まな板とカッティングボードの違いは、調理の下ごしらえに使う台か、切り分けから盛り付けまで兼ねる板かという点にあります。
まな板は食材を切る作業を支える実用の道具であるのに対し、カッティングボードは食卓に出す見せ方にも使われるのが特徴です。
下ごしらえで切るなら「まな板」、切り分けた料理をそのまま出すなら「カッティングボード」と区別されます。