【深皿】と【平皿】の違いとは？例文付きで使い方や意味をわかりやすく解説

深皿と平皿の分かりやすい違い

深皿と平皿の違いは、「くぼみの深さ」と「盛り付ける料理」にあります。
深皿は縁が高く深みがあり、汁気のある料理やスープを盛るのに向いた皿です。
平皿は底が浅くて平らで、焼き魚やサラダ、ステーキなど汁気の少ない料理を盛る皿です。

深皿とは？

深皿とは、縁が高く中央にくぼみがあり、深さを持たせた形をした、汁気のある料理向きの皿のことです。
カレーやシチュー、パスタ、スープなど、汁気のある料理を盛る場面で用いられます。
汁をためられて、料理がこぼれにくいという性質を持ちます。

深さの基準は決まっておらず、スープ皿やカレー皿と呼ばれる器も同じ仲間として扱われる場合があります。

深皿の例文

( 1 ) カレーを盛るために、縁の高い深皿を一枚買い足した。
( 2 ) 深皿は中央がくぼんでいて、スープがこぼれにくい。
( 3 ) シチューの日は、食器棚から深皿を人数分出した。
( 4 ) 深皿は重ねると場所を取るので、収納の高さに気を付けた。

深皿の会話例

カレー用の皿を買いたいんだけど、どれがいい？

深皿が向いているよ。ルーがこぼれにくいから。

パスタにも使えるのかな？

使えるよ。ソースが多めのパスタなら特に合う。

平皿とは？

平皿とは、底が浅く平らな形をした、汁気の少ない料理を盛り付けるための皿のことです。
焼き魚やステーキ、サラダなど、料理の見た目を広げて見せたい場面で用いられます。
盛り付けが映えて、箸やナイフで扱いやすいという性質を持ちます。

縁がわずかに立ち上がった形も平皿と呼ばれる場合があり、浅さの程度は商品によって異なります。