【氷菓】と【シャーベット】の違いとは？例文付きで使い方や意味をわかりやすく解説

氷菓とシャーベットの分かりやすい違い

氷菓とシャーベットの違いは、製法と食感にあります。
氷菓は果汁や糖液などを凍らせて作る氷菓子の総称で、さっぱりとした味わいが特徴です。
シャーベットは糖液に果汁や果肉を加えて撹拌しながら凍らせた氷菓子で、なめらかでシャリシャリとした食感が特徴です。

氷菓とは？

氷菓とは、果汁や糖類、水などを原料として凍らせた氷菓子の総称のことです。
夏場の水分補給やクールダウンに幅広く用いられます。
さっぱりとした味わいと氷の食感を楽しめるという性質を持ちます。

凍らせて作るため、時間がたつと溶けやすく、早めに食べるのが向いています。

氷菓の例文

( 1 ) 夏の暑い日は、涼をとろうと氷菓を選んだ。
( 2 ) 氷菓は果汁や糖液を混ぜて、そのまま凍らせて作る。
( 3 ) 水分補給を兼ねて、冷たい氷菓を一本食べた。
( 4 ) 氷菓は着色料を使うものもあるので、成分表示を確かめる。

氷菓の会話例

氷菓を手作りしてみたいです。

果汁と砂糖を混ぜて、型に入れて凍らせるだけで作れますよ。

硬くて食べにくい時はどうすればいいですか。

少し常温に置いてから食べると、食べやすくなりますよ。

シャーベットとは？

シャーベットとは、糖液に果汁や果肉を加え、撹拌しながら凍らせてなめらかな食感に仕上げた氷菓子のことです。
食事の合間の口直しとしても幅広く用いられます。
細かい氷の結晶によるシャリシャリとしたなめらかな食感という性質を持ちます。

少量の乳製品を含むことがありますが、アイスクリームに比べるとさっぱりとした味わいです。