【ピーラー】と【包丁】の違いとは？使い分けのコツと意味を例文付きで解説

ピーラーと包丁の分かりやすい違い

ピーラーと包丁の違いは、「皮を薄くむく専用の道具」と「切る作業全般をこなす刃物」にあります。
ピーラーは持ち手の先に刃が付いていて、野菜や果物の皮を薄くそろえてむくことに向いています。
包丁は皮むきのほか、切る、刻む、さばくなど幅広い作業に使える刃物です。

ピーラーとは？

ピーラーとは、持ち手の先に付けた刃を食材に滑らせて、皮を薄くむくための調理道具のことです。
じゃがいもやにんじんなど、表面が比較的なめらかな野菜の皮をむく場面で用いられます。
刃の出る幅が決まっているため、皮の厚みが一定になりやすいという性質を持ちます。

刃の形や向きは製品によって異なり、むきやすい食材も変わる場合があります。

ピーラーの例文

( 1 ) じゃがいもの皮を薄くむきたいので、ピーラーを使った。
( 2 ) ピーラーは刃の出る幅が決まっているので、厚みがそろいやすい。
( 3 ) ピーラーを引き出しの手前に置いて、すぐ取れるようにした。
( 4 ) ピーラーでは、芽のくぼみまでは取り切れないことがある。

ピーラーの会話例

にんじんの皮、いつも包丁でむいてるんだけど時間かかるんだ。

それならピーラーが楽だよ。薄く一定にむけるから。

でも、じゃがいもの芽の部分はどうするの？

製品によっては芽取り用の突起が付いているよ。

包丁とは？

包丁とは、食材を切ったり刻んだり、さばいたりするために使う、柄の付いた刃物のことです。
野菜や肉、魚を切り分ける場面のほか、皮むきや飾り切りといった細かな作業にも用いられます。
刃の形や長さによって、扱える作業の幅や使いやすさが変わるという性質を持ちます。

種類が多く、一本で何でもこなせるとは限らないため、用途に合わせて複数を使い分ける家庭もあります。