【オードブル】と【盛り合わせ】の違いとは？例文付きで使い方や意味をわかりやすく解説

オードブルと盛り合わせの分かりやすい違い

オードブルと盛り合わせの違いは、メイン料理の前に出される前菜を指す言葉か、複数の料理を一皿に盛り付けた提供形式を指す言葉かにあります。
オードブルは、メイン料理の前に出される前菜・食前の料理を指すフランス語です。
盛り合わせは、複数の料理を一つの皿に盛り付けた提供形式全般を指します。

オードブルとは？

オードブルとは、フランス語に由来し、メインディッシュの前に供される前菜・食前の料理のことです。
カナッペやパテ、テリーヌなど少量で見た目も美しい料理として用いられます。
食欲を促すよう、少量の軽い料理として出されるという性質を持ちます。

パーティーでは、手でつまめる一口サイズとして提供されることも多いです。

オードブルの例文

( 1 ) オードブルを、食事の最初に供した。
( 2 ) オードブルに、生ハムとチーズを並べた。
( 3 ) オードブルを、一口サイズに仕上げた。
( 4 ) オードブルは、食欲を刺激する前菜だ。

オードブルの会話例

オードブルって、どんな料理なの。

メイン料理の前に出す、前菜のことだよ。

どんなものが乗るの。

カナッペやパテなど、少量で美しい料理が多いよ。

盛り合わせとは？

盛り合わせとは、複数の料理や食材を一つの器に取り合わせて盛った、料理や提供形式のことです。
刺身盛り合わせや天ぷら盛り合わせなど、いくつかの料理や食材を一皿に取り合わせる場面で用いられます。
一皿で異なる料理や食材をいくつも味わえるという性質を持ちます。

居酒屋では、刺身盛り合わせや串焼き盛り合わせが定番メニューとなっています。

盛り合わせの例文

( 1 ) 果物の盛り合わせを、大きな皿に用意した。
( 2 ) 刺身の盛り合わせを、注文した。
( 3 ) 盛り合わせで、様々な味を楽しんだ。
( 4 ) 盛り合わせは、居酒屋の定番だ。

盛り合わせの会話例

盛り合わせって、オードブルと違うの。

うん、複数の料理を一皿に盛る形式のことだよ。

オードブルも盛り合わせになるの。

なるよ。オードブルを盛り合わせにして出すこともあるんだ。

オードブルと盛り合わせの違いまとめ

オードブルと盛り合わせの違いは、メイン料理の前に出される前菜を指す言葉か、複数の料理を一皿に盛り付けた提供形式を指す言葉かにあります。
オードブルは食事の順序を表すのに対し、盛り合わせは盛り付け方を表しています。
「前菜という位置づけ」ならオードブル、「複数料理の提供形式」なら盛り合わせと区別され、前菜を数種類取り合わせて一皿で出すときは、どちらの語も使えます。