【プリン】と【カスタード】の違いとは？例文付きで使い方や意味をわかりやすく解説

プリンとカスタードの分かりやすい違い

プリンとカスタードの違いは、完成形と用途にあります。
プリンは、卵と牛乳、砂糖を蒸すか焼いて固めた、底にカラメルソースが入る独立したデザートです。
カスタードは、牛乳と卵、砂糖などを混ぜて加熱したもので、クリームなどにして他の菓子の材料として使われることが多いです。

プリンとは？

プリンとは、卵と牛乳、砂糖を主原料として、蒸すか焼いて固めた洋菓子のことです。
正式にはカスタードプディングといい、日本ではおやつとして広く用いられます。
スプーンを入れるとプルプルと揺れ、口の中でなめらかに溶けるという性質を持ちます。

型の底に入れたカラメルソースのほろ苦さが甘さを引き立て、固めから生プリンまで食感の幅も広いのが特徴です。

プリンの例文

( 1 ) 手作りプリンのなめらかさは、市販品では味わえない贅沢さだ。
( 2 ) 固めプリンのしっかりした食感も、懐かしくて好きだ。
( 3 ) とろとろプリンは、スプーンですくうのも楽しい。
( 4 ) プリンは3時のおやつの定番として親しまれている。

プリンの会話例

プリンにすが入ってしまいます。どうすれば防げますか？

温度が高すぎるのが主な原因です。低めの温度で、湯煎焼きにするとよいです。

プリンが固まらない時は？

卵の量が少ないか、加熱時間が短いのかもしれません。竹串を刺して確認します。

カスタードとは？

カスタードとは、牛乳と卵、砂糖などを混ぜ合わせて加熱したもののことです。
粉を加えて煮たカスタードクリームは、シュークリームやタルトなど様々な洋菓子の材料として用いられます。
バニラで香り付けすることが多く、なめらかでコクのある味わいという性質を持ちます。

焦げやすいため絶えずかき混ぜて作る必要があり、傷みやすいので冷蔵して早めに使い切ります。

カスタードの例文

( 1 ) シュークリームのカスタードは、たっぷり入っているのが好きだ。
( 2 ) 手作りカスタードの、バニラの香りが最高だ。
( 3 ) カスタードを炊く時は、焦げないように気をつけている。
( 4 ) エクレアのカスタードとチョコの組み合わせは鉄板だ。

カスタードの会話例

カスタードがダマになってしまいます。

卵黄と砂糖をよく混ぜ、粉を加えてから牛乳を少しずつ注ぎ、絶えずかき混ぜます。

カスタードの保存方法は？

表面にラップを密着させて冷蔵庫に入れ、早めに使い切りましょう。

プリンとカスタードの違いまとめ

プリンとカスタードの違いは、完成形と用途にあります。
プリンはカスタードを型に入れて蒸すか焼いて固めたデザートであるのに対し、カスタードは牛乳と卵などを混ぜて加熱したもので、クリームなど他の菓子の材料としても使われます。
型で固めて仕上げたデザートなら「プリン」、牛乳と卵などを加熱したもの全般なら「カスタード」と区別されます。