【プリン】と【カスタード】の違いとは？例文付きで使い方や意味をわかりやすく解説

プリンとカスタードの分かりやすい違い

プリンとカスタードの違いは、完成形と用途にあります。
プリンは、卵と牛乳、砂糖を蒸すか焼いて固めた、底にカラメルソースが入る独立したデザートです。
カスタードは、卵黄と牛乳、砂糖でとろみをつけたクリーム状のもので、他の菓子の材料として使われることが多いです。

プリンとは？

プリンとは、卵と牛乳、砂糖を主原料として、蒸すか焼いて固めた洋菓子のことです。
正式にはカスタードプディングといい、イギリス発祥で、日本ではおやつとして広く用いられます。
スプーンを入れるとプルプルと揺れ、口の中でなめらかに溶けるという性質を持ちます。

型の底に入れたカラメルソースのほろ苦さが甘さを引き立て、固めから生プリンまで食感の幅も広いのが特徴です。

プリンの例文

( 1 ) 手作りプリンのなめらかさは、市販品では味わえない贅沢さだ。
( 2 ) 固めプリンのしっかりした食感も、懐かしくて好きだ。
( 3 ) とろとろプリンは、スプーンですくうのも楽しい。
( 4 ) プリンは3時のおやつの定番として親しまれている。

プリンの会話例

プリンにすが入ってしまいます。どうすれば防げますか？

温度が高すぎるのが原因です。弱火で、湯煎焼きにするとよいです。

プリンが固まらない時は？

卵の量が少ないか、加熱時間が短いのかもしれません。竹串を刺して確認します。

カスタードとは？

カスタードとは、卵黄と牛乳、砂糖に小麦粉やコーンスターチを加えて加熱し、クリーム状にしたもののことです。
フランス語でクレーム・パティシエールと呼ばれ、シュークリームやタルトなど様々な洋菓子の材料として用いられます。
バニラで香り付けすることが多く、なめらかでコクのある味わいという性質を持ちます。

焦げやすいため絶えずかき混ぜて作る必要があり、冷蔵保存は2〜3日程度が目安です。