【必須脂肪酸】と【必須アミノ酸】の違いとは？例文付きで使い方や意味をわかりやすく解説

必須脂肪酸と必須アミノ酸の分かりやすい違い

必須脂肪酸と必須アミノ酸の違いは、栄養素の種類にあります。
必須脂肪酸は魚油やえごま油のオメガ3と、サラダ油やごま油のオメガ6の2系統からなり、細胞膜や脳の材料になる脂肪酸です。
必須アミノ酸は9種類のアミノ酸で、筋肉や臓器を作る材料になります。

必須脂肪酸とは？

必須脂肪酸とは、体内で合成できないため食事から摂る必要がある、リノール酸やα-リノレン酸などの脂肪酸のことです。
青魚や亜麻仁油、えごま油、植物油、ナッツ類などから摂れ、細胞膜や脳の材料として用いられます。
オメガ6は大豆油などの植物油から、オメガ3は青魚や亜麻仁油などから摂るという性質を持ちます。

日々の献立に青魚の料理を加えれば、オメガ3を増やせます。

必須脂肪酸の例文

( 1 ) 必須脂肪酸のオメガ3を摂るため、週3回は魚料理を作った。
( 2 ) 亜麻仁油の必須脂肪酸は熱に弱いので、サラダにかけて使った。
( 3 ) EPAとDHAが豊富な青魚で、必須脂肪酸を効率よく摂った。
( 4 ) 必須脂肪酸を取り入れた、健康的な地中海料理を作った。

必須脂肪酸の会話例

必須脂肪酸って、どんな油から摂れますか？

オメガ3は魚油や亜麻仁油、オメガ6はサラダ油に含まれます。

どちらか片方だけ摂ればいいですか？

どちらも体内で作れない脂肪酸なので、片方が足りなくならないよう、両方を食事から摂ることが大切です。

必須アミノ酸とは？

必須アミノ酸とは、体内で合成できない9種類のアミノ酸で、食事から摂取する必要がある成分のことです。
卵、牛乳、肉、魚などから摂れ、筋肉や酵素、ホルモンなどの合成に用いられます。
米に不足するリジンは豆類に豊富なため、ご飯と納豆を合わせると補い合えるという性質を持ちます。

大豆のアミノ酸スコアは100で、米に不足するアミノ酸を補うことができます。