【冷暗所】と【冷蔵庫】の違いとは？例文付きで使い方や意味をわかりやすく解説

冷暗所と冷蔵庫の分かりやすい違い

冷暗所と冷蔵庫の違いは、自然環境で保存するか電気で温度管理するかにあります。
冷暗所は、直射日光が当たらず風通しが良く比較的涼しい場所のことで、じゃがいもや玉ねぎ、調味料などの保存に適しています。
冷蔵庫は、電気で庫内を低温に保つ家電製品で、肉や魚、乳製品など幅広い食材の低温保存に適しています。

冷暗所とは？

冷暗所とは、直射日光が当たらず、温度が低く保たれる涼しい場所のことです。
じゃがいもやさつまいも、玉ねぎ、未開封の調味料、缶詰などの保存に用いられます。
いも類などは冷蔵すると品質が劣化したり、でんぷんが糖に変わって味が変わったりするという性質を持ちます。

日本の夏は高温多湿になるため、真夏は日の当たらない場所でも30度を超えることがあり、その場合はエアコンの効いた部屋や冷蔵庫の野菜室の利用も検討が必要です。

冷暗所の例文

( 1 ) じゃがいもは冷暗所で保存すると、甘くならずに長持ちする。
( 2 ) 玉ねぎは冷暗所で風通し良く保存するのがベストだ。
( 3 ) みりんや料理酒は、開封前なら冷暗所保存で十分だ。
( 4 ) オリーブオイルは冷暗所で保存し、冷蔵庫は避ける。

冷暗所の会話例

夏場でも冷暗所で大丈夫ですか。

室温が30度を超える場合は、エアコンの効いた部屋や冷蔵庫の野菜室を使いましょう。

冷暗所がない場合はどうすればいいですか。

日の当たらない棚やシンク下の収納を活用します。湿気に注意し、除湿剤を置くと良いでしょう。

冷蔵庫とは？

冷蔵庫とは、電気を使って庫内を低温に保つ家電製品のことです。
冷蔵室、野菜室、チルド室など複数の温度帯を持ち、肉や魚、乳製品、開封後の調味料などの保存に用いられます。
低温により微生物の繁殖を抑え、酵素の働きを遅らせ食品の劣化を防ぐという性質を持ちます。

詰め込みすぎない、熱いものは冷ましてから入れる、ドアの開閉は素早く行うといった使い方で、より効果的に鮮度を保てます。