【配膳】と【給仕】の違いとは？例文付きで使い方や意味をわかりやすく解説
配膳と給仕の分かりやすい違い
配膳と給仕は、どちらも食事に関するサービスですが、内容が異なります。
配膳は料理を食卓に並べる準備作業、給仕は客への総合的なサービスです。
料理を配膳してから、客に給仕するという流れになります。
配膳とは？
配膳とは、料理や食器を食卓やお膳に適切に並べることです。見た目の美しさや食べやすさを考慮して、料理を正しい位置に置く作業を指します。家庭でも飲食店でも行われる基本的な食事の準備作業です。
配膳する、配膳の仕方、配膳台など、料理を並べる行為や場所を表現します。和食では特に配膳の作法が重視され、料理の位置にも決まりがあります。
家庭での食事準備、レストランでの料理提供、学校給食など、食事を出す様々な場面で行われる基本的な作業です。
配膳の例文
- ( 1 ) 母は毎朝、朝食を丁寧に配膳してくれる。
- ( 2 ) 和食の配膳には、決まった並べ方がある。
- ( 3 ) 配膳が終わったら、みんなで食事を始めよう。
- ( 4 ) レストランでは、見た目も美しく配膳される。
- ( 5 ) 給食当番が、クラスみんなの分を配膳した。
- ( 6 ) 配膳台に料理を並べて、準備完了だ。
配膳の会話例
料理できたよ
じゃあ、配膳を手伝うね
お皿の位置はこれでいい？
和食の配膳は、ご飯が左だよ
準備できた？
配膳が終わったから、呼んで
給仕とは？
給仕とは、食事の際に客や家族に料理を運んだり、飲み物を注いだり、必要な世話をしたりすることです。単に料理を運ぶだけでなく、食事中の様々なサービスを含む総合的な接客行為を指します。
給仕する、給仕係、給仕人など、食事のサービスを提供する行為や人を表現します。レストランやホテルでは専門的な技術として重視されます。
レストランでのウェイターの仕事、家庭でのおもてなし、パーティーでのサービスなど、客に食事を提供する様々な場面で使われます。
給仕の例文
- ( 1 ) ウェイターが丁寧に給仕してくれた。
- ( 2 ) パーティーでは、プロの給仕人を雇った。
- ( 3 ) 給仕の仕方一つで、店の印象が変わる。
- ( 4 ) 昔は、女性が給仕をするのが一般的だった。
- ( 5 ) 高級レストランの給仕は、とても洗練されている。
- ( 6 ) お客様に給仕する際は、笑顔を忘れずに。
給仕の会話例
飲み物のおかわりは？
すぐに給仕させていただきます
何か必要なものは？
給仕の方を呼びましょうか
サービスが良いね
給仕が行き届いているからね
配膳と給仕の違いまとめ
配膳は料理を並べる準備、給仕は客へのサービス全体を表します。配膳は静的な準備作業、給仕は動的なサービス行為という違いがあります。
美しく配膳し、心を込めて給仕することで、食事がより楽しくなります。
配膳と給仕の読み方
- 配膳（ひらがな）：はいぜん
- 配膳（ローマ字）：haizenn
- 給仕（ひらがな）：きゅうじ
- 給仕（ローマ字）：kyuuji
