【主菜】と【メイン】の違いとは？例文付きで使い方や意味をわかりやすく解説

主菜とメインの分かりやすい違い

主菜とは？

主菜とは、食事の中心となる料理で、主にタンパク質を多く含む肉料理、魚料理、卵料理、大豆製品料理などを指す栄養学的な用語です。「一汁三菜」の考え方における重要な要素で、主食、主菜、副菜、汁物でバランスの良い食事を構成します。

日本の食生活指針では、主菜は1食1品が基本とされ、体を作るタンパク質源として重要視されています。「主菜に焼き魚」「主菜は肉料理」など、献立を考える際の基本用語として、家庭科教育や栄養指導で広く使われています。

主菜の量や内容は、年齢、性別、活動量により調整が必要で、成長期の子どもや運動量の多い人は多めに、高齢者は消化の良いものを選ぶなど、個人に合わせた選択が大切です。和食、洋食、中華を問わず使える汎用的な概念です。

主菜の例文

• ( 1 ) 今日の主菜は、鯖の味噌煮です。
• ( 2 ) 主菜と副菜のバランスを考えて献立を作ります。
• ( 3 ) 子どもの成長には、主菜のタンパク質が重要です。
• ( 4 ) 主菜を豆腐ハンバーグにして、ヘルシーに仕上げました。
• ( 5 ) 一汁三菜の主菜は、季節の魚にしました。
• ( 6 ) 主菜の量を調整して、カロリーコントロールしています。

メインとは？

メインとは、メインディッシュの略称で、西洋料理のコース料理において中心となる肉料理や魚料理を指すカタカナ表現です。フレンチ、イタリアンなどのレストランで一般的に使われ、前菜（アペタイザー）とデザートの間に提供される最も重要な料理です。

メインの特徴は、その食事のハイライトとなる豪華で印象的な料理であることです。「本日のメイン」「メインは牛フィレ肉」など、レストランのメニューや料理番組でよく使われます。家庭でも、特別な日の料理を「今日のメイン」と表現することがあります。

最近では、日本の食文化にも浸透し、和食レストランでも「メインの料理」という表現を使うことがあります。ただし、本来は西洋料理の概念であるため、懐石料理などの伝統的な和食では使われません。

メインの例文

• ( 1 ) 今夜のメインは、ローストビーフです。
• ( 2 ) メインが来る前に、前菜でお腹いっぱいになってしまいました。
• ( 3 ) このレストランのメインは、どれも絶品です。
• ( 4 ) メインディッシュは、じっくり時間をかけて作りました。
• ( 5 ) パーティーのメインに、豪華な肉料理を用意しました。
• ( 6 ) メインを引き立てる付け合わせも重要です。

主菜とメインの違いまとめ

主菜は栄養学的な日本語表現、メインは西洋料理由来のカタカナ表現という違いがあります。

給食の献立表では「主菜」、レストランでは「メイン」というように、文脈により使い分けられます。主菜は栄養バランスの視点、メインはコース料理の構成という視点の違いもあります。

家庭料理では両方使われますが、和食寄りなら主菜、洋食寄りならメインという使い分けが自然です。

主菜とメインの読み方

• 主菜（ひらがな）：しゅさい
• 主菜（ローマ字）：shusai
• メイン（ひらがな）：めいん
• メイン（ローマ字）：mein