【仕出し】と【ケータリング】の違いとは？例文付きで使い方や意味をわかりやすく解説

仕出しとケータリングの分かりやすい違い

仕出しは、日本の伝統的な料理の配達サービスで、お重箱や器に入った料理を届けて、後で容器を回収するシステムです。ケータリングは、料理だけでなくスタッフが会場でサービスしたり、その場で調理したりする出張料理サービスのことです。

仕出しは主に和食が中心で、法事や会議などで使われることが多いです。ケータリングはパーティーやイベントで、洋食を含む幅広い料理とサービスを提供します。

例えば、お葬式の後の食事は仕出し弁当、結婚式の二次会はケータリングサービスというように使い分けられています。

仕出しとは？

仕出しとは、料理店が注文を受けて調理した料理を、専用の容器に入れて指定場所まで配達し、食事後に容器を回収する日本の伝統的な食事提供サービスです。江戸時代から続く歴史があり、冠婚葬祭や会合など、多人数が集まる場面で重宝されてきました。料理は主に和食が中心で、季節の食材を使った会席料理や精進料理などが提供されます。仕出し料理の特徴は、重箱や漆器などの高級容器を使用することです。

これにより、配達された料理でも格式高い雰囲気を演出できます。また、温かい料理は保温容器で、冷たい料理は適切に冷やして届けられるため、最適な温度で美味しく食べられます。仕出し専門店では、用途に応じて松竹梅のランクを設け、予算や格式に合わせた料理を提供しています。

現代の仕出しは、伝統を守りながらも進化しています。アレルギー対応や健康志向のメニュー、個別包装での提供など、時代のニーズに応えています。また、容器も使い捨てタイプを選べる店も増え、利便性が向上しています。法事、お宮参り、会議、町内会など、様々な場面で日本の食文化を支える重要なサービスとして続いています。

仕出しの例文

( 1 ) 法事の仕出し料理を頼んだら、立派な重箱で届いて参列者に好評でした。
( 2 ) 仕出し弁当の煮物の味付けが絶妙で、老舗の技を感じました。
( 3 ) 会議用の仕出しは、個別包装になっていて衛生的で安心です。
( 4 ) 仕出し料理の器を返却する時、きれいに洗って返すのが礼儀ですね。
( 5 ) 町内会の集まりには、いつも近所の仕出し屋さんにお願いしています。
( 6 ) 仕出しの幕の内弁当は、品数が多くて栄養バランスも良いです。

仕出しの会話例

仕出しとケータリング、どっちを頼むか迷ってるんだけど。

どんな集まり？和風の落ち着いた会なら仕出し、パーティー形式ならケータリングがいいよ。参加者の年齢層も考慮してね。

仕出しって、容器を返さないといけないんでしょ？

そうだね。でも最近は使い捨て容器の仕出しもあるよ。伝統的な重箱の方が見栄えは良いけど、便利さを取るなら使い捨てもありかな。

仕出し料理の量って、調整できるの？

もちろん！人数と予算を伝えれば、適切な量を提案してくれるよ。年配の方が多い時は少なめ、若い人が多い時は多めとか、相談に乗ってくれる。

ケータリングとは？

ケータリングとは、パーティーやイベント会場に料理とサービススタッフを派遣し、食事の提供から片付けまでを一括して行う出張料理サービスです。英語のcater（料理を提供する）から派生した言葉で、欧米から導入されたサービス形態です。単なる料理の配達ではなく、会場演出、サービス、エンターテインメント性も含めた総合的な食事体験を提供します。

ケータリングの最大の特徴は、その場での調理や盛り付けが可能なことです。シェフが会場で最終調理を行うライブクッキング、バーテンダーによるカクテルサービス、ビュッフェスタイルでの料理提供など、イベントの規模や性質に応じて柔軟にカスタマイズできます。料理ジャンルも、フレンチ、イタリアン、中華、和食、エスニックなど多岐にわたります。

サービス内容は、料理の提供だけでなく、テーブルセッティング、装花、音響設備、さらにはイベント企画まで含むことがあります。企業の懇親会、結婚式の二次会、ホームパーティー、展示会など、様々なシーンで利用されています。プロのスタッフが対応するため、主催者は接客に専念でき、質の高いおもてなしが実現できます。

ケータリングの例文

( 1 ) ガーデンウェディングのケータリングで、シェフが目の前で料理を仕上げてくれました。
( 2 ) ケータリングサービスのスタッフが、ドリンクをこまめに注いでくれて助かりました。
( 3 ) 企業パーティーのケータリングは、国際色豊かなメニューで盛り上がりました。
( 4 ) ホームパーティーでケータリングを頼んだら、準備も片付けも楽でした。
( 5 ) ケータリングのデザートビュッフェが、インスタ映えして大人気でした。
( 6 ) 展示会のケータリングで、フィンガーフードが食べやすくて好評でした。

ケータリングの会話例

ケータリングって高そうなイメージがあるんだけど。

確かにフルサービスは高めだけど、料理だけの配達なら意外とリーズナブルだよ。サービス内容を選べるから、予算に合わせてカスタマイズできるんだ。

ケータリングのメニューって、どんなものがあるの？

本当に幅広いよ！ビュッフェスタイル、コース料理、バーベキュー、立食パーティー用のフィンガーフードまで。アレルギー対応もしてくれるし。

自宅でケータリング頼むのって、準備は大変？

意外と楽だよ！テーブルと電源があれば大丈夫。食器やカトラリーも用意してくれるし、終わったら全部持って帰ってくれるから、本当に楽ちん。

仕出しとケータリングの違いまとめ

仕出しとケータリングは、どちらも出張料理サービスですが、サービスの範囲と文化的背景に大きな違いがあります。仕出しは日本の伝統的な配達中心のサービス、ケータリングは西洋式の総合的なパーティーサービスといえます。

使い分けとしては、和食中心で格式を重視する場面では仕出し、洋食やパーティー形式でサービスも含めた演出を求める場合はケータリングが適しています。最近では両者の境界も曖昧になり、仕出し店がケータリングサービスを始めることも増えています。

どちらを選ぶかは、イベントの性質、参加者の年齢層、予算、求めるサービスレベルによって決めるとよいでしょう。大切なのは、その場にふさわしい食事とサービスを提供することです。